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铜鼓县梦颖米粉厂坐落于赣西北边陲，修河上游，被誉为“南方红豆杉之乡”和“长寿之乡”的铜鼓县。由2006年成立之初是“三都文化宫”不起眼的小作坊，到如今占地面积1万多平米，固定资产达1000多万元。梦颖米粉厂在企业创始人“米粉西施”陈梦颖的努力经营下正在发生着巨大的变化。企业规模不断扩大，效益不断提高的同时，企业也在不断回报社会，解决当地富余劳动力就业问题，先如今的“梦颖米粉厂”已是当地家喻户晓的知名企业。2008年底，防止市场上假冒伪劣产品侵权，在县有关部门的大力支持下，公司又成功注册了“梦颖”和“仙姑坛”等商标，申办了国家QS质量体系认证，良好的品质形象为企业发展插上了腾飞的翅膀。如今，梦颖米粉厂已经成为年生产米粉2000多吨，销售额达1500多万元的大型米粉生产企业。如今“梦颖”已成为当地带动农民致富活跃的企业之一。